负载百里酚的聚己内酯纳米纤维膜制备及保鲜应用研究

摘要 现有的传统活性保鲜包装存在孔隙率小、透气性差等缺点，因此制备纳米级保鲜控释包装材料是果蔬采后 贮藏物流领域的研究热点。本研究采用溶液吹塑纺丝技术制备了负载百里酚（thymol, THY）的聚己内酯 （polycaprolactone, PCL）纳米纤维膜，并通过材料表征和抑菌实验对THY/PCL纳米纤维膜的性能进行了评价。结 果表明，负载THY后的PCL纳米纤维的结晶度降低，热稳定性提高，而水蒸气透过性能、表面疏水性与机械性能不 受影响。此外，THY/PCL纳米纤维膜表现出对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的良好的抑菌活性，展现了在果蔬采 后保鲜领域良好的应用前景。